শরীরের কি উপকার করে ব্রোকলি?

বিজ্ঞাপন

ক্রুসিফেরাস পরিবারের অন্যতম সদস্য ব্রোকলি, সুপারফুড হিসেবে পরিচিত। এই সবজি জৈব সক্রিয় যৌগ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ। যাতে রয়েছে বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা। নিয়মিত ব্রোকলি খেলে তা অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে ইতিবাচকভাবে পরিবর্তন করে, ভালো ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে এবং ক্ষতিকারক স্ট্রেন হ্রাস করে। ফুলকপির মতো দেখতে সবুজ রঙের এই সবজির আরও উপকারিতা জেনে নেয়া যাক-

দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমাতে ব্রোকলি: এতে কেম্পফেরল এবং সালফোরাফেনের মতো শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী যৌগ রয়েছে, যা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং আর্থ্রাইটিসসহ বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যায় ভালো কাজ করে।

বিজ্ঞাপন

ক্যান্সার প্রতিরোধে ব্রোকলি: এই সবজিতে জৈব সক্রিয় যৌগ থাকে যা কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, ব্রোকলি খাওয়ার ফলে স্তন, প্রোস্টেট, কোলোরেক্টাল, গ্যাস্ট্রিক, কিডনি এবং মূত্রাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে।

হৃদরোগ দূরে রাখে ব্রোকলি: এটি ক্ষতিকর এলডিএল কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইড কমিয়ে এবং ভালো এইচডিএল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে সুস্থ হৃদযন্ত্র গঠনে অবদান রাখে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার সুস্থ রক্তচাপ বজায় রাখে।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা: ব্রোকলির জৈব সক্রিয় যৌগ এবং ফাইবারের পরিমাণ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, যা ডায়াবেটিস বা ইনসুলিন প্রতিরোধী ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। ব্রোকলিতে থাকা ফাইবার হজমকে ধীর করে দেয়, যা খাবারের পরে রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি রোধ করে।

হজমে সহায়ক: ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ব্রোকলি সুস্থ হজমে সহায়তা করে। ফাইবার অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে, অন্ত্রের গতিবিধি উন্নত করে এবং পরিপাকতন্ত্রের প্রদাহ কমায়।