উচ্চ রক্তচাপ: এড়িয়ে যেতে হবে কিছু খাবার

বিজ্ঞাপন

উচ্চ রক্তচাপকে নীরব ঘাতক বলা হয়। কারণ এটি ধীরে ধীরে এবং অবিচলভাবে রক্তনালীকে চাপ দেয়। যা নির্দিষ্ট লক্ষণ ছাড়াই হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং কিডনির ঝুঁকি বাড়ায়। তাই প্রাথমিকভাবে যদি সনাক্ত করা হয়, তাহলে সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং ওষুধের মাধ্যমে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। এটি নিয়ন্ত্রণে রাখতে কিছু খাবার এড়িয়ে যেতে হবে। আপনি যদি এ রোগে ভুগে থাকেন তাহলে জেনে নিন, বাদ দিতে হবে যে খাবারগুলো-

কোমল পানীয় এবং খাবারে অতিরিক্ত চিনি: যেসব খাবার এবং কোমল পানীয়তে অতিরিক্ত চিনি থাকে (যেমন সোডা, মিষ্টি পানীয়, ক্যান্ডি, ডেজার্ট) সেগুলো কেবল উচ্চ ক্যালোরিই নয়, বরং এগুলো শরীরে রক্তনালীর সঠিক কার্যকারিতার ওপরও বিরূপ প্রভাব ফেলে। ফলে রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়। যার কারণে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ায়।

বিজ্ঞাপন

সোডিয়াম সমৃদ্ধ ও প্যাকেটজাত খাবার: প্রক্রিয়াজাত খাবারে (যেমন টিনজাত স্যুপ, হিমায়িত ডিনার, ডেলি মিট, প্যাকেটজাত খাবার) সোডিয়ামে পূর্ণ থাকে, যার ফলে শরীর আরও বেশি পানি ধরে রাখে। রক্তনালীতে অতিরিক্ত তরল উচ্চ রক্তচাপের কারণ হয়। তাই সোডিয়াম সমৃদ্ধ প্রক্রিয়াজাত এবং প্যাকেটজাত খাবার এড়িয়ে চলতে পারলে, প্রাপ্তবয়স্কদের রক্তচাপ হ্রাস করে। এ ছাড়াও স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট ধমনিতে প্লাক জমা করে, ফলে ধমনী শক্ত হয়ে যায় এবং ধমনী প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে – যা রক্তচাপ এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায়।

আচার জাতীয় সংরক্ষিত খাবার: আচার, সংরক্ষণ এবং ক্যানিং খাবারের ক্ষেত্রে উচ্চ মাত্রার লবণের প্রয়োজন হয় যাতে খাবার নষ্ট না হয় এবং শেলফ লাইফ বৃদ্ধি না পায়। তবে লবণে সোডিয়াম থাকে, যা অতিরিক্ত খেলে রক্তচাপ বেড়ে যায়। অতিরিক্ত সোডিয়ামযুক্ত খাবার খেলে ধীরে ধীরে উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগ ও কিডনির ঝুঁকি বাড়তে পারে। তাই উচ্চ রক্তচাপ থাকলে এ ধরনের খাবার এড়িয়ে চলতে হবে।

অপরদিকে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে-উচ্চ রক্তচাপ বিশ্বব্যাপী অকাল মৃত্যুর একটি প্রধান কারণ। ২০২৩ সালে সংস্থার দেয়া তথ্য অনুসারে, বিশ্বব্যাপী ৩০ থেকে ৭৯ বছর বয়সী আনুমানিক ১ দশমিক ২৮ বিলিয়ন-প্রাপ্তবয়স্কদের উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে। যার বেশিরভাগ (দুই-তৃতীয়াংশ) নিম্ন ও মধ্যম আয়ের দেশে বাস করে। আর প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে প্রায় ৪৬ শতাংশ জানেন না, যে তাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে।